天冷換季最容易感冒!營養師:把握『6大營養素』助增強抵抗力!


天氣冷加上溫差變化大,一不小心就容易感冒,六種適合在感冒生病補充、幫助恢復的營養素,吃對食物增強免疫力,才能讓感冒快快好喔!

❶ 吃對食物補充身體所需6大營養素
🧡營養素1、2➔優質的蛋白質、鋅
感冒食慾差的時候,補充好的蛋白質為首選(如:豆、魚、蛋、肉類),是免疫細胞的原料;鋅是人體必要的微量元素,能強化免疫力。

💪推薦料理:薑絲蛤蜊湯、蝦仁炒蛋、香菇雞湯

🧡營養素3、4➔Omega-3脂肪酸、維生素D
鮭魚富含優質蛋白質及Omega-3脂肪酸,有抗發炎的效果,而其中的維生素D也有強化免疫系統的功能。

💪推薦料理:鮭魚味噌湯

🧡營養素5➔β胡蘿蔔素、維生素A
β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素的抗氧化物,而人體攝取β-胡蘿蔔素後可以再轉化為維生素A,維持上皮細胞黏膜的完整性、修復黏膜,是防止病菌與外來物的第一道防線。

💪推薦料理:鮮奶南瓜濃湯

🧡營養素6➔維生素C
維生素C雖然無法預防感冒,但可增強免疫功能,我的餐盤中口訣「每餐水果拳頭大」,適量吃新鮮水果來補充維生素C喔。

💪推薦料理:新鮮奇異果或芭樂汁

❷ 充足的水分
水可以調節體溫,也能幫助身體代謝,當體溫較高、汗流較多或發燒時,要少量多次喝水或是低糖的運動飲料,以補充流失的水分和電解質,也能幫助細胞維持正常運作;大家可以觀察自己的尿液顏色來判斷,如果小便看起來很較深黃色,就表示水量不夠,若呈現尿液顏色淺淺的黃色就表示足夠。
❸ 充分休息
長時間的疲勞很容易感冒,好好的睡一覺,身體獲得足夠休息,自然可以活化免疫系統,改善感冒的症狀。

◎ 本文出自/夏子雯-貼近你生活的營養師
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